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1. 蚬子的做法
2. 东港无沙蚬子安全么
3. 怎么去除蚬子干里面的泥沙

1、蚬子的做法

【一】：锅中加入清水，下入花蚬子，盖上锅盖，将其煮至沸腾后，再煮两到三分钟。 【二】：花蚬子完全煮熟之后，关火捞出备用。

凉拌蚬子做法 蚬子1斤，蒜头5瓣，辣椒2根，耗油2勺，酱油1大勺，米酒半杯，糖2大匙，甘草5片 吐沙后的蚬子洗净，等到蚬肉跑出壳外，再将滚烫的沸水倒入，浸泡35分钟后，将水倒掉沥干水份备用。

做法： 锅内接适量水（大约蚬子放里面时刚刚好的程度）冷水放葱姜和大料，大火把火烧开。放入洗净后的白蚬子， 加适量盐，大火烧开后轻轻搅动（蚬子很沉回压到下面和边上的蚬子 ，这样保证所有的蚬子都能开口 ）。

炒蚬子做法如下：用料：蚬子500克、盐半茶匙、油适量、火锅底料3茶匙、葱半根、辣椒半个、蒜3瓣、糖10克。准备食材、辣椒切丁、蒜切丁。放水焯蚬子。焯好捞出。

白灼蚬子的做法 做法一：主料：白蚬子两斤 白酒2勺 酱油两勺 醋一勺 蒜两瓣 葱花一勺 姜两片 步骤 白蚬子冲洗干净 锅里填三碗水，烧开后倒入蚬子，加两勺白酒盖盖子。水不用很多，主要靠蒸汽闷熟的。

2、东港无沙蚬子安全么

你说的是饮食安全吧 说明你不知道东港无沙蚬子的方法 无沙蚬子，基本都是人工操作的。一个一个涮出沙子 饭店无沙蚬子，正常来说都是非常贵的。市场的无沙蚬子，实际上或多或少都有沙子的。

具体应该是丹东的东港大黄蚬子，学名青柳蛤。因为丹东地区终年雨水丰沛，生物生长茂盛，鸭绿江（中朝0 清川江（朝）大同江（朝），不断的向黄海送去大量有机物，因此海产十分肥美。

不能吃。蚬子属于贝类，一般重金属等污染物容易富集在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低。因此，只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团。

除蚬子外，海螺、蛏子、牡蛎等贝类内均有“晶杆”，其并非寄生虫，是无毒可食用的正常组织。但因其长在“泥包”（蚬子的消化系统）里，一般不易被人发现，也通常不会被食用，所以才会被误认为寄生虫。

3、怎么去除蚬子干里面的泥沙

盐水浸泡 要想蚬子吐沙子吐得干净，可以采用盐水浸泡的方法。蚬子在咸水中生长，给它创造一个适宜的咸水环境，有利于蚬子吐沙。清洗蚬子的时候，只需要将它浸泡在盐水中，可以让其自然吐沙，浸泡时间越长吐沙越多。

将蚬子干用清水洗净，然后放在热水中浸泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。摘去蚬子干中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。

蚬子吐沙子干净快有三种方法：盐水浸泡、热水煮、温水浸泡。传统的盐水浸泡，将黄沙蚬放入盛满清水的大碗里，撒入适量的食盐，确保盐水能够全部覆盖住所有的黄沙蚬，然后浸泡1小时。热水煮。

首先将蚬子干用清水洗净，然后放在热水中浸泡一到两个小时，当蚬子干泡发后将其捞出，再用清水冲洗一遍。冲洗干净后摘去蚬子干中心带毛的黑色肠胃，并褪去沙粒即可。

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